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Le potager ornemental : à admirer… et à savourer!

Les buissons fleuris, les graminées, les plantes grasses, les annuelles et tous les autres végétaux décoratifs nous permettent de concevoir des jardins absolument magnifiques! Ceci dit, une nouvelle tendance propose de créer des aménagements paysagers qui sont à la fois esthétiques et comestibles. Pour joindre l’utile à l’agréable cet été, craquez pour le concept du potager ornemental!

Le principe

Un potager ornemental met en vedette des plantes qui ne servent pas qu’à enjoliver votre jardin. En effet, celles que vous sélectionnez doivent être un délice pour les yeux ET pour les papilles! Pour un aménagement réussi, oubliez l’image classique des légumes disposés en rangées bien droites sur un terrain rectangulaire. Ici, on fait plutôt place à des platebandes savamment élaborées ou à des arrangements en pots, par exemple — ce qui est pratique si vous vivez en appartement et que vous n’avez pas accès à un terrain!

Les végétaux

Misez sur des végétaux comestibles qui ont fière allure avec leurs feuilles, leurs fleurs, leurs fruits ou leurs légumes colorés. Voici quelques valeurs sûres :

• La bette à carde;

• La laitue frisée;

• La rhubarbe;

• Le chou;

• Les asperges;

• Les bleuetiers;

• Les fines herbes (ciboulette, basilic, origan, etc.);

• Les fleurs comestibles (roses, hémérocalles, bégonias, etc.);

• Les groseillers;

• Les haricots grimpants;

• Les pommiers;

• Les tomates;

• Les vignes.

Belles et savoureuses, ces espèces représentent assurément un investissement futé. Psitt! Pour combiner les végétaux de votre potager ornemental dans les règles de l’art, demandez conseil à un expert en jardinage!

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