Avec la présente édition, nous vous proposons la deuxième partie du reportage de Valérie Schmaltz à l’unité des soins palliatifs du Centre Drapeau-Deschambault. Les commentaires affluent et il appert que la suite est positivement attendue par notre lectorat. Cette fois, Valérie nous présente l’infirmière Lucie Côté et poursuit ses échanges avec Lisa. Elle fera de même mercredi, dans la Voix des Mille-Îles, et nous fera connaître une intervenante bénévole, Nicole Franc.
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Le mardi 8 mars sera, comme il se doit, consacré à la Journée internationale de la femme. Comme il en est d’exceptionnelles dans notre région, c’est toujours avec enthousiasme que nous entreprenons la réalisation d’un cahier thématique destiné à les mettre en lumière. Ce cahier spécial, tout de rose vêtu, vous parviendra le mercredi 2 mars, avec l’édition régulière de la Voix des Mille-Îles. À ne pas manquer. 
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Les amateurs d’art seront sans doute nombreux à converger vers la Galerie d’art de Blainville, du 3 au 27 mars prochain, à l’occasion de l’événement Ma première galerie d’art, qui accueillera les créations de quelque 1 000 élèves des écoles primaires et secondaires blainvilloises. Cette année, on y accueillera également, pour la première fois, des étudiants du département d’Arts plastiques du collège Lionel-Groulx.
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Ce samedi 26 février, l’Association du hockey mineur de Boisbriand vous invite à assister gratuitement à la séance d’entraînement du Junior de Montréal, de la LHJMQ. Vous y verrez, entre autres, le Boisbriannais Jean-François Bérubé, l’Eustachois Charles-Olivier Roussel et, bien sûr, le premier choix du Canadien de Montréal, Louis Leblanc. Rendez-vous au Centre d’excellence Sports Rousseau, au 3600, boulevard Grande-Allée, de 15 h à 17 h. Qu’on se le dise!
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ASSE, Programmes internationaux d’échanges étudiants, vous propose un séjour linguistique de quatre semaines en Californie, le ou vers le 6 juillet prochain. Il faut être âgé entre 15 et 18 ans, être en bonne santé et avoir une moyenne générale scolaire de 70 % et plus.
La date limite pour s’inscrire est le 30 avril 2011. Des questions? Communiquez avec Pierre Constantin au 450-939-0990.
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Sami Ghosn, du vignoble Massaya, est venu nous visiter, fin janvier. Il produit de grands vins avec sa famille et des associés français de prestige, comme Dominique Hébrard, ancien coproprio du Cheval Blanc, à Bordeaux. J’ai eu l’occasion de rencontrer Dominique plusieurs fois.
On a redégusté avec plaisir ses trois vins. Le Classic 2008 est un assemblage judicieux de cinsault, de cabernet sauvignon et de la syrah. Le nez agréable est en fruits rouges, avec la pointe épicée de la syrah. Le tout se poursuit en bouche et la finale est agréable: 15,90 $.
Le Sélection 2005 est plus corsé. On a ajouté du mourvèdre et du grenache au cinsault et au cabernet. La structure impressionne, les tannins sont imposants et mûrs. Le carré d’agneau, pommes de terre grelots du vendredi soir a fait un heureux mariage: 19,65 $.
Le Gold Réserve 2008 est dans une classe à part: 50 % cabernet sauvignon, 40 % mourvèdre et le reste en syrah. Du travail d’artiste qui nous lance un bouquet d’une merveilleuse complexité. La bouche est étagée en saveurs intenses et le tout est d’un équilibre sans faille. Il se dévoilera mieux dans 2 à 5 ans. Il faut le filtrer et le carafer. On l’a embouteillé directement après son élevage en fûts neufs pendant deux années. Un vin à réserver auprès de votre conseiller, car il n’est pas encore disponible. Hautement recommandé.
Fetzer: des vins écologiques
La maison californienne Fetzer produit des vins depuis 1968, avec le respect du terroir et de la nature. En 2011, leurs étiquettes sont sur papier 100 % recyclé, les bouteilles sont plus légères, avec 17 % moins de verre, et toutes leurs installations sont alimentées à partir d’énergie verte à 100 %. Leurs vins sont bons pour nous et pour la planète.
Leur Zinfandel 2008, avec un peu de petite sirah et de la syrah, nous dévoile un vin séduisant et généreux en fruits, au nez et en bouche. Le prix en fera un vin idéal et polyvalent pour les restos «apportez votre vin»: 15,45 $.
Le Chardonnay 2009 est un des vins les plus appréciés du continent. Une belle robe paille dorée comme le soleil, les arômes exotiques qui nous réchauffent et se poursuivent en bouche. Une belle acidité vivifiante vient couronner le tout. Ma collègue France l’a bien apprécié.
Le Fumé Blanc 2009 est un assemblage à base de sauvignon blanc et autres cépages blancs. Plusieurs vignobles différents fournissent ce vin pour lui donner une complexité et des saveurs fruitées et fleuries uniques. Les agrumes semblent dominer, mais les saveurs évoluent sans cesse. Les deux coûtent 14,95 $.
Ceux qui aiment mieux les rouges pourront acheter le Merlot 2008, un doux bouquet fruité qui se corse un peu avec une touche de syrah, de zinfandel et de cabernet sauvignon. Un bel équilibre vient couronner le tout et la finale s’étire joyeusement, à un prix avantageux de 15,95 $.
C’est la dernière fin de semaine pour Montréal en lumière, profitez-en! Il reste quelques places pour quelques repas, aux dernières nouvelles.

Le Liban en vedette

L’équipe de rédaction de ce journal en fait autant pour les anniversaires et c’est bien louable. Depuis le début de l’année 2011, on a donc célébré plusieurs anniversaires de naissance et de mariage. Voici quelques vins dégustés.
Les canapés de faisan aux morilles et ceux au cerf au vin rouge ont été accompagnés par deux vins blancs. D’abord, une découverte de 2010, l’Ironstone Obsession Symphony 2008. Le cépage est le symphony, un croisement de muscat d’Alexandrie et de grenache gris. Une explosion aromatique florale unique, la bouche est exotique et élégante. Tout le monde a adoré, mais il ira aussi bien avec les mets asiatiques: 14,65 $.
Le Tutiac 2009 de Blaye, appellation Côtes de Bordeaux, 100 % sauvignon, était le deuxième vin servi avec les entrées. Un très agréable bouquet qui prolongeait avec une aussi belle élégance l’exotisme du premier vin. Je le vois très bien avec les pétoncles grillés: 13,45 $.
La côte de bœuf au jus était accompagnée de deux merlots 2008. Le Robert Mondavi Private Selection est un bel exemple de complexité avec une robe riche, une grande texture, et un fruité d’une grande densité. La finale s’étire joyeusement. Il vient principalement de la région de Monterrey et on lui a ajouté un peu de grenache: 18,90 $. Le deuxième merlot, le Fetzer, peut aussi faire un bel accord, si le premier n’est pas disponible. Il a un beau bouquet de fruits rouges avec une touche vanillée, un bon équilibre et des tannins délicats. La finale est persistante: 15,60 $.
Deux californiens en promotion 
La promotion en cours au monopole nous permet d’économiser sur le Twisted 2008, cabernet-sauvignon, un produit de la maison Delicato qui nous donne des vins de qualité depuis 1924. Un vin souple, charmant, qui regorge de fruits. Aromatique et charnu, selon la pastille: 14,30 $ avec le rabais.
En blanc, vous avez le Chardonnay de R.H. Phillips, un vin attrayant, toujours généreusement fruité, qui a bien fait avec du saumon: 12,70 $ avec le rabais.
Une Molson 67 
Je pensais que c’était pour se souvenir de l’Expo, mais non, c’est une nouvelle bière pour ceux et celles qui s’inquiètent de leur ligne. Une bière légère qui titre 3 % d’alcool (67 calories par bouteille); un breuvage désaltérant qui a fait l’unanimité de notre comité mixte.
Recettes en saveurs et en couleurs
Le grand livre décoratif de recettes pour enfants et parents vient de remporter le meilleur livre canadien pour enfants, au Gourmand World Cookbook Awards. Un album géant de 32 recettes, faciles pour tous. Chaque page est plastifiée, les recettes donnent le goût de faire la cuisine en famille. De Céline Malépart, aux éditions Boomerang.
Salon des vins de Québec
Le 2e Salon des vins de Québec aura lieu la fin de semaine du 11 mars, au Palais des congrès. C’est donc 1 500 produits à déguster, en compagnie de 75 producteurs du monde entier. Certains l’aiment mieux que celui de Montréal. On vous en reparlera: [www.salondesvinsdequebec.com].
Un des nôtres est parti 
Fabrice Lafon, œnologue-viticulteur qui a œuvré dans la région, nous a quittés récemment, à 47 ans. Bon voyage dans les vignes éternelles.

Entretiens avec Lisa