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Résultats de recherche pour: Caisse Desjardins de Saint-Eustache–Deux-Montagnes

Une exposition pour comprendre l’importance de l’acériculture

La culture des érables et, par extension, la transformation de sa sève en sirop d’érable par exemple, ce qu’on appelle l’acériculture de façon plus formelle, est omniprésente au Québec depuis des décennies, et bien même avant l’arrivée des premiers colons européens. Chaque année, petits et grands se régalent en effet des produits de l’érable et s’adonnent à diverses activités dans les cabanes à sucre de Saint-Eustache et des environs.

Un «déclic» devenu un défi

Si certains ont la vocation très jeune, d’autres doivent attendre le bon moment pour la trouver. Et pour Neil Hawthorn, directeur général de la Caisse Desjardins de Saint-Eustache–Deux-Montagnes, le «déclic» est survenu à l’âge de 18 ans, alors qu’il occupait un emploi d’été à la cuisine de l’Hôpital de Santa Gabrini dans l’est de Montréal.

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