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Katherine Tsoukalas: la passion de la restauration

(G.B.) Le monde de la restauration n’a pas de secret pour Katherine Tsoukalas. Fille de restaurateur, elle évolue dans ce milieu depuis sa plus tendre enfance. Elle a occupé tous les postes, toutes les fonctions, et a été propriétaire de plusieurs restaurants. Elle est parvenue, grâce à sa fine connaissance du domaine et son expertise, à s’imposer avec brio dans ce secteur majoritairement masculin.

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