Nous y sommes, c’est ce lundi 2 mai que nous, le peuple, exercerons notre devoir et notre droit, celui d’élire les hommes et les femmes qui parleront pour nous, légifèreront pour nous, construiront pour nous, établiront pour nous les règles et les structures de la société dans laquelle nous vivons et vivrons. Prenons-le comme il se doit, en considérant l’immense privilège que nous avons de vivre dans un pays démocratique. On peut bien lui trouver quelques imperfections, à cette démocratie, mais cherchez bien et vous ne trouverez rien de mieux. 

En première page de la présente édition, nous attirons votre attention sur le jeune Charles Hudon qui vient de connaître une première saison époustouflante dans la LHJMQ. Sans rien enlever à ceux qui font aussi la manchette, notre première page, d’ailleurs, aurait pu ne contenir que des nouvelles de sport puisque les athlètes d’ici ont également brillé en patinage artistique et en curling. Voyez tout cela, sous la plume de Mathieu Chouinard et Marco Brunelle, dans notre section sportive. 

La Chambre de commerce et d’industrie Thérèse-De Blainville dévoilait, cette semaine, les finalistes en vue du Gala Hommage à la réussite 2011 qui sera présenté par les Caisses Desjardins, le vendredi 10 juin. L’entrepreneuriat régional occupera le devant de la scène, alors que des prix seront remis dans diverses catégories, le tout culminant, bien sûr, vers l’attribution du prix Michèle-Bohec, remis à la personnalité de l’année, et le Prix Jean-Marc Boisvert, remis à une personnalité d’affaires en reconnaissance d’une carrière remarquable. Et le monde des affaires se porte bien!

L’Association Panda Thérèse-De Blainville et des Laurentides procèdera au lancement, mercredi prochain, d’un livre intitulé Panda: le déficit attentionnel, un ouvrage créé par des enfants de 3e et 4e années, pour les enfants. L’Association Panda est un organisme d’ici dont la mission est de soutenir les personnes atteintes d’un trouble du déficit attentionnel avec ou sans hyperactivité, leurs parents, les enseignants et les intervenants qui œuvrent auprès de cette clientèle. Bien sûr, nous en reparlerons, rien ne vous empêche d’en apprendre davantage sur l’organisme en visitant le site [www.pandastb.com]. 

Ce week-end (qu’on espère moins venteux et surtout beau et ensoleillé), la Place Rosemère accueille le Salon de la famille. De nombreux exposants vous y attendent dans le mail central. Attardez-vous à leur kiosque, pendant votre magasinage. Vous y glanerez conseils et services qui seront dispensés samedi et dimanche, de 11 h à 16 h. Qu’on se le dise!

CHÂTEAU BORDEAUX
Une nouvelle bande dessinée pour adultes, avec comme décor la région de Saint-Émilion. Un viticulteur meurt, ses héritiers veulent vendre, mais la fille de la famille, qui revient d’Amérique, veut reprendre le domaine. Un scénario qui arrive de plus en plus dans le monde du vin. Les femmes prennent leur place, et c’est tant mieux. On a hâte de lire la suite. Une publication de 60 pages de Corbeyran et Espé, avec de très bons textes sur les vins. La préface est du grand vinificateur Michel Rolland, et plusieurs vignobles furent visités. Aux Éditions Glénat. 
VÉGÉTARIEN PARFOIS
Le dernier-né de Jérôme Ferrer, un de mes chefs préférés, est fait en collaboration avec le comédien Vincent Gratton, sur des plats végétariens, sur le mode parfois, souvent ou passionnément. Pour découvrir des mondes nouveaux avec des suggestions de vins. Bon pour la santé et la planète. Ouvrage de 208 pages aux Éditions La Presse. 
LE MAROC
J’ai eu la chance de visiter ce pays. La pétillante Choumicha, la Josée Di Stasio du pays, était récemment au Québec. Elle anime des émissions très populaires. Avec Véronique André, journaliste, et Sébastien Bontour, chef émérite, elle nous présentait son magnifique volume, Secrets gourmands de mon Maroc, fruit de leur collaboration. Toutes les régions, avec leurs saveurs typiques, le miel, l’amande, les dattes, les fruits, les viandes. On a même du homard. Un bel album couleur de 224 pages, avec des parfums d’exotisme. Chez Glénat. On a très peu de vins marocains. Le dernier dégusté, le Domaine de Sahari, cuvée du soleil 2009, est un assemblage majoritaire de syrah, avec du merlot et du cabernet sauvignon. On a droit à des saveurs de fruits et d’épices tropicales, sur fond de vanille, avec une finale agréable: 12,10 $. 
COMMERCE ÉQUITABLE
L’alimentation et les vins coûtent de plus en plus cher, et ce n’est pas la faute des producteurs, mais des spéculateurs, qui prennent des marges sur tout. Découvrez les filières du commerce équitable en alimentation et en vin, cette fin de semaine, sur la mezzanine du marché Jean-Talon. Dégustations et rencontres avec les intervenants. Le tout est gratuit pour lancer La quinzaine du commerce équitable, du 30 avril au 15 mai. 
NOUVEAUX VISAGES
Nouvelle directrice et nouveaux locaux à la SAQ de Rosemère, avec station-dégustation. Venez tous à la grande soirée d’ouverture, le 5 mai. Plusieurs promotions et surprises sur place.  Bonne retraite à Richard Lebrun et bienvenue à Teresa Cerini. Jean-Claude, Sylvain et toute l’équipe vous attendent. Je vais y passer.

VINS ET SAVEURS DU MONDE

On en avait parlé dans des revues américaines, et dans ces lignes. Malheureusement, on ne les a jamais eus sur nos tablettes, les chocolats. On en a, maintenant.
Brix, une compagnie californienne, en produit trois sortes pour marier avec plusieurs vins. Les chocolats ne sont pas des pastilles, ce sont des barres qu’il faut découper avant de les servir. Le chocolat extra noir va avec les vins cabernet sauvignon (ceux de Bordeaux) et les barolos. Le noir moyen se marie aux merlot, shiraz et zinfandel, de même qu’avec les vins du Rhône. Pour le chocolat au lait: pinot noir, porto, riesling, les vins de glace et zinfandel. Concept intéressant pour célébrer Pâques, car les lapins en chocolat ne vont pas du tout avec les vins. En vente dans plusieurs boutiques, et sur [www.decantez.com].
Zeste et champagne
La famille Arsenault, qui dirige le canal Évasion, nous propose Zeste, le canal téléculinaire, et maintenant la revue, avec quatre parutions par année. La première édition porte sur la région de la Champagne, cuisiner à l’érable, en plus des recettes de Chris Stone et Daniel Vézina. Une centaine de pages, en vente partout.
Quinoa extra
Je ne connaissais pas le quinoa, qui a plein de vertus pour votre santé. Pour enlever la fatigue, il est connu depuis des siècles dans certaines régions du monde. C’est une plante, même si on a tendance à le confondre avec les céréales. On peut en faire plus de 170 recettes, comme nous le prouvent, en 198 pages, Patricia Green et Carolyn Hemming, aux Éditions Transcontinental. Un superaliment qu’on a pu expérimenter de différentes façons avec les produits écologiques et équitables de Gogoquinoa, une firme d’ici qui prend son quinoa en Bolivie et vous l’offre sous différentes formes. On a dégusté la soupe minestrone, le mélange à crêpes, le quinoa royal, et les granissimos paella, basmati et pilaf, ils ont tous fait l’unanimité. En vente un peu partout: [www.gogoquinoa.com]. Vous pouvez aussi acheter en ligne.
Un bordeaux pour célébrer 
J’étais à Bordeaux, en 2007, et on a finalement eu un bel été, après un peu de pluie. Le Château Godard-Bellevue, 2007, des Côtes de Francs, est un bordeaux traditionnel qui vient d’une région située à environ 10 kilomètres de la ville de Saint-Émilion.
Douze mois de fût lui donnent plus de complexité. Un bon noyau fruité, des tannins bien mûrs en font un vin bien étoffé et d’une grande tenue. Il fera de belles harmonies avec vos viandes sur le gril: 19,05 $.
Ceux qui préfèrent les blancs pourront choisir le Domaine Bellevue 2010, de la Loire. Un sauvignon blanc 100 % avec une robe chatoyante à reflets. Le nez est exotique à souhait avec des notes d’agrumes et de fruits de la passion qui se poursuivent en bouche. Idéal pour Pâques, il sera parfait à l’apéritif ou avec les homards qui s’en viennent: 14,25 $.
Joyeuses Pâques!

Notre devoir et notre droit