Véritable plateforme pour les échanges et la coopération internationale en matière de technologies agricoles, ce symposium, qui se produit tous les quatre ans depuis 1988, a réuni cette année près de 1 000 professionnels de la fraise du monde entier, dont des chercheurs agricoles, des pépiniéristes, des professeurs et des commerçants. «Après l’Italie, les États-Unis, les Pays-Bas, et plusieurs autres pays, les spécialistes de la fraise ont mis le cap pour la première fois sur le Québec, et chez nous à Sainte-Anne-des-Plaines», a souligné Isabelle Charbonneau, propriétaire avec son frère Simon, de la ferme FraiseBec.
Une première au Canada
Le symposium 2016, pour la première fois tenu en sol canadien, a permis à de nombreux professionnels de la fraise de découvrir Sainte-Anne-des-Plaines, et plus particulièrement les champs de FraiseBec dont la production compte, bon an mal, quelque trois millions de plants de fraises. «Cette visite nous a donné une belle visibilité, une reconnaissance du milieu et une notoriété», se réjouit Mme Charbonneau.
Trois thématiques générales ont retenu l’attention des participants lors de l’édition 2016: l’amélioration de la saveur, les aspects santé de la fraise et la diminution de la dépendance aux produits de synthèse.