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Des aliments contre le cancer?

 Richard Béliveau, titulaire d’un doctorat en biochimie, directeur du laboratoire de médecine moléculaire, chercheur au service de neurochirurgie de l’Hôpital Notre-Dame (CHUM) et titulaire de la Chaire de neurochirurgie Claude-Bertrand, soutient qu’une alimentation saine peut réduire l’incidence et la progression du cancer.

Aujourd’hui, il est estimé que l’alimentation serait responsable de plus du tiers des cancers.

Voici une liste non exhaustive d’aliments aux propriétés anticancéreuses : ail, bleuet, framboise, mûre, chou de Bruxelles, brocoli, chou, chou-fleur, cresson, épinard, curcuma, échalote, oignon, graines de lin, poivre noir, soya, canneberges (séchées), chocolat noir 70 %, thé vert, et vin rouge.

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