Quand vous aurez fini d’éponger toute cette eau, n’oubliez pas d’inscrire à la liste des choses à ne pas oublier que c’est ce week-end, précisément dans la nuit de samedi à dimanche, que nous passerons à l’heure avancée. Voyons-le comme la première hirondelle annonciatrice du printemps et profitons-en également pour remplacer la pile de l’avertisseur de fumée.
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Les usagers du train de banlieue qui furent témoins d’une curieuse prestation offerte par des danseurs tout de noir vêtus et tenant leur parapluie orange, dans la matinée du 28 février, assistaient sans le savoir (en fait, la chose leur fut révélée cette semaine au moyen d’affiches explicatives) au lancement de la 12e succursale, à Boisbriand, du cabinet Univesta, firme de courtage en assurance de dommages et en services financiers. Cette activité promotionnelle a été conçue par Défi communication marketing. Souhaitons-leur la bienvenue dans notre paysage économique. 
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La Chambre de commerce de Bois-des-Filion et Lorraine tiendra son prochain déjeuner-conférence ce mercredi 16 mars, à 7 h 30, au Chalet des Citoyens, et soulignera la récente Journée internationale des femmes en accueillant trois personnalités impliquées dans la région: Geneviève Lafond, conseillère en développement hypothécaire à la Caisse Desjardins Thérèse-De Blainville, Jocelyne Belley, courtier immobilier pour le Groupe Sutton Select, et Lili Poulin, présidente de l’Association féminine de Lorraine. On s’informe par courriel, à info@ccbdfl.com.
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La lutte engagée par la Société canadienne du cancer est sans répit, comme on le sait, et l’une de ses plus importantes activités de financement demeure la campagne des Jours de la jonquille. Cette année, la vente de ces jolies fleurs jaunes se déroulera du 31 mars au 3 avril. Pour en assurer la réussite, il faut des bataillons de bénévoles, puisque ce sont plus de deux millions de jonquilles qui seront vendues au cours de ces journées. Les besoins sont particulièrement criants à Blainville et Sainte-Thérèse, nous dit-on. Si vous avez un peu de temps à donner, composez le 450-436-2691. 
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L’école secondaire Henri-Dunant et Héma-Québec préparent la 6e édition de la Collecte de sang à la mémoire de Marilou Pearson, décédée de la leucémie. Cette collecte se tiendra le jeudi 24 mars, de 13 h 15 à 20 h 30, à l’école sise au 200, rue Marie-Chapleau, à Blainville. Pendant cette journée, il sera aussi possible d’obtenir, au coût de 40 $, une formation de quatre heures en RCR. Pour ce, il faut s’inscrire par téléphone, avant le 21 mars, auprès de Céline Labonté, au 450-434-8951, poste 5709. Qu’on se le dise!
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En voici un dont – je mentionnerai à l’auteur, que je connais bien – je trouve le nom peu accrocheur. La Garnotte 2009, un nouveau vin d’un vigneron bien connu des Québécois, Jean-Noël Bousquet, de la région des Corbières, pas loin de Carcassonne. Le nom ne dit rien, mais le vin est bon. Assemblage à parts égales de syrah et de carignan (40 %), le reste en grenache. On a droit à une robe sombre et scintillante. On y découvre des saveurs de fruits noirs et de terreau. Les tannins me laissent croire qu’il est bon pour une garde de plusieurs années. Un bon achat à 13,40 $. 
Tout sur la pizza 
La pizza existe depuis l’Antiquité. Les Grecs et les Romains avaient leur pâte à pain cuite sur des pierres, garnie de ce que l’on trouvait à mettre dessus. 
Colomb rapporta d’Amérique centrale la tomate qui fit le tour de l’Europe avant de revenir au Canada et chez nos voisins américains, après une adaptation des Napolitains. 
Actuellement, on retrouve 62 000 pizzérias chez nos voisins et ce plat est servi partout, même en Chine. 
Belinda Hulin en a fait un guide en 300 versions pour tous les budgets et les goûts. Un ouvrage de 316 pages aux éditions AdA. 
Le dernier Cellier – le magazine de prestige de la SAQ – nous en parle aussi, sur quatre pages, et nous présente dans sa dernière édition quelques lieux pour la déguster. Passez prendre la revue gratuite, si vous ne l’avez pas, à votre Sélection. 
Arrivages de vins romains 
J’ai dégusté, lors d’un salon, avec mon collègue Alain Bélanger, des vins comme en dégustaient les Romains de l’Antiquité. Ces vins sont disponibles en importation privée: trois sont disponibles pour le moment: le Turriculaem, un vin blanc, style vin jaune, aromatisé au fenugrec et à l’eau de mer. Le Mulsum, un vin rouge aromatisé au miel et aux herbes, et le Carenum, un vin en bouteille de 375 ml, fait à base de concentré de raisin et aromatisé au coing. Original et d’une typicité unique. J’ai adoré. Mystifiez vos parents et amis. Pour en commander ou en savoir plus: sara@lesvinsalainbelanger.com. 
Fin de semaine du Salon des vins de Québec
Le plus important des salons des vins de 2011 se déroule cette fin de semaine, au Palais des congrès de Québec: 1 500 vins et 125 producteurs de 30 pays vous y attendent. 
Mes collègues Élyse Lambert et Jacques Orhon en sont les ambassadeurs. Le volet gastronomique a le chef le plus connu de Québec comme porte-parole, Daniel Vézina. On pourra aussi participer à des dégustations comparatives entre nos vins et ceux d’ailleurs. Les cidres et nos boissons du terroir seront en vedette. On vous en reparlera. 
Le mois de mars est le mois des vins italiens à la SAQ. Profitez-en pour découvrir le Fragoli, une petite liqueur de fraise qui permet bien des fantaisies. 
Le Vignoble de la Rivière du Chêne vous offre toute une promotion pour le mois de mars: 20 % sur les achats à la caisse de tous ses excellents vins. Regroupez-vous pour en profiter.

Le nom des vins

On a planté de la vigne dès le XVIIIe siècle, avec les missionnaires espagnols, tout comme en Californie. Le renouveau des vignobles de l’État date des années 1970. Le climat est celui de l’Argentine: il fait chaud le jour et frais la nuit. Certaines régions ont de la neige, particulièrement cette année. 
Robert Parker, le grand critique, a souvent parlé des vins de cette région et ils ont été servis fréquemment à la Maison-Blanche. Le nouveau vol direct d’Air Canada, les fins de semaine, nous permet de visiter cet État qui se trouve à la même distance de vol que la plupart des destinations populaires. 
Le Jardin botanique du désert de Phoenix avait une dégustation cette semaine. On l’a baptisée Bouchons de liège dans les cactus. Voici quelques vins qu’on peut retrouver ici et en Arizona. 
Mendocino 
Cette région se situe au nord de San Francisco, directement sur la côte. Le brouillard est favorable aux raisins qui restent humides. 
Le Zinfandel de Bonterra vient majoritairement de cette région. Bonterra produit des vins agrobiologiques depuis des décennies. Le cépage typique de l’État est très polyvalent à table. On déguste souvent sur plusieurs soirées, car on a plusieurs bouteilles, ce qui nous permet de constater que le cépage se marie bien à plusieurs mets. 
Le Bonterra 2007 est cultivé avec des vignobles à bas rendement. On ne dilue pas les saveurs. Les raisins de la région d’Amador, encore plus au nord et dans les terres, ajoutent un goût épicé qu’on a apprécié. La touche de petite sirah ajoute un bel équilibre au vin. Le tout a vieilli en fûts neufs et usagés. Du beau travail, pour 22,20 $. Le malheur, il se fait rare au monopole, mais il sera bientôt de retour; à vous de le demander. 
Le Ravenswood Vintners Blend 2008 peut être une autre option de zinfandel si vous ne trouvez pas le premier. Profondeur, équilibre, souplesse et grande richesse du fruit, tout y est pour 19,95 $. On trouve du 2008 et du 2009 dans le réseau. 
Sideways et le pinot noir
Le film Sideways de 2004 a lancé le pinot noir. La vague se poursuit et, sept ans plus tard, on manque de pinot pour suffire à la demande. 
Blackstone Winemakers Select est un vin qui est toujours impeccable, millésime sur millésime. Les raisins proviennent de quatre régions et on lui ajoute 22 % de syrah, 1 % de sangiovese et 1 % de montepulciano. Un assemblage unique à ma connaissance. La robe sombre est suivie par un bouquet impressionnant de fruits et une touche d’épices. La finale s’étire pour notre plus grand plaisir. Millésime 2009 disponible pour 17,95 $. 
Un grand blanc: le chardonnay La Crema de Sonoma. La maison a implanté des cépages bourguignons dès 1979. On a donc droit à de vieilles vignes qui nous donnent de grands vins qui me font penser à ceux de la Bourgogne. Le 2009 nous a tous séduits, avec sa robe à reflets, son nez complexe en fruits exotiques, une bouche bien nerveuse; il est doté d’une forte personnalité. Impeccable: 25,75 $.

L’heure avancée