À compter de samedi prochain, 30 novembre, le Nord Info publiera une série de chroniques produites par le Centre 50+ Blainville et judicieusement intitulées Aînés actifs et impliqués. Durant 12 semaines consécutives, l’organisme abordera divers aspects de la retraite, une période de vie résolument active, du fait que les aînés sont plus en forme et en santé que jamais. Un grand merci au Centre 50+ pour cette collaboration inspirante, issue d’une consultation auprès d’aînés de tous âges. Nul doute que cette chronique trouvera un lectorat fortement intéressé.
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L’Armada de Blainville-Boisbriand garde le cap sur une excellente saison et, bien qu’absente du Centre d’excellence Sports Rousseau le week‑end dernier, n’en a pas moins amassé trois points sur une possibilité de quatre, au terme d’un périple abitibien qui lui a fait croisé le fer avec les Foreurs de Val‑d’Or et les Huskies de Rouyn-Noranda. Marco Brunelle vous raconte tout ça en détail, tout en précisant que vos favoris seront de retour sur la glace boisbriannaise, samedi et dimanche, avant un aller-retour à Drummondville, vendredi. Beaucoup de hockey, donc, pour vos favoris!
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Nous entrons de plain‑pied dans le temps de Fêtes et, comme il en a pris l’habitude, Odyscène, le diffuseur régional de spectacles, tiendra kiosque à la Place Rosemère. Vous pourrez y acheter des billets de spectacles, mais aussi des certificats-cadeaux… parfaits pour vos échanges de cadeaux. Ce faisant, vous courez ainsi la chance de gagner l’un des deux paniers-cadeaux que fera tirer Odyscène, lesquels contiendront billets de spectacles, t‑shirts, CD, DVD et affiches, le tout d’une valeur de 500 $. Le kiosque sera installé du 29 novembre au 26 décembre, tout près du magasin Walmart.
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Le sociologue et théologien Jacques Grand’Maison vous propose son nouvel ouvrage intitulé Une spiritualité laïque au quotidien (9 voies d’accès au spirituel). Dans le contexte que l’on sait, l’auteur invite les lecteurs à la découverte d’un lieu de rencontre commun: les profondeurs morales et spirituelles de la conscience humaine. Le bouquin fera l’objet d’un lancement, ce dimanche 1er décembre, dès 14 h 30, au sous-sol de la cathédrale de St‑Jérôme. M. Grand’Maison en fera un exposé qui sera suivi d’un échange avec le public. Avis aux intéressés.

Le Prosecco brut DOC de Zonin, non millésimé, réjouira le palais de vos invités avec une fraîcheur d’une belle typicité. Un cépage italien local, le gléra, surtout de la région de Vénétie, libère de généreuses notes exotiques d’agrumes et d’amandes. Le tout donne un délicieux vin de plaisir qui fera merveille avec vos canapés, à prix avantageux: 15,35 $.
Le Domaine de Fourn, brut blanquette de Limoux, qui célèbre ses 75 ans, est une belle option. Un cordon de fines bulles, avec de généreuses notes d’agrumes élégantes. Le nez est frais et la finale agréablement persistante: 19,45 $.
Le mousseux de l’Orpailleur brut a été dégusté plusieurs fois cette année. Assemblage de seyval et de vidal, il est fait comme les vins de la Champagne. L’œil nous lance de belles bulles fines dans une robe brillante. Le nez est tout en fruits, avec des notes grillées. Le tout s’exprime bien et dure avec élégance dans le palais. <a href="http://orpailleur.ca/">Sur place</a> ou au Marché des saveurs Jean‑Talon.
Une découverte récente, le Yalumba Jansz (non millésimé) de Tasmanie, l’île au sud de l’Australie. Ce fut le premier vin d’une rencontre avec la vinificatrice, lors de sa tournée québécoise, avec un cupcake aux carottes. Assemblage à dominance de chardonnay, avec du pinot noir. Riche et souple, de vives notes de pommes Granny Smith et d’agrumes. La bouche est délicate, crémeuse et d’une vive acidité. Méthode unique tasmanoise: 26,95 $.
La revue Cellier de novembre, disponible à la SAQ, vous en suggère d’autres, des nouveaux arrivages limités, avec des reportages de ma distinguée collègue Véronique Rivest.
LE PETIT CARNET ROUGE DE JOSÉE DI STASIO
Josée Di Stasio est de retour à Télé-Québec, les vendredis soir. Elle nous donne son petit carnet rouge pour célébrer les fêtes de fin d’année. Des idées de repas, mais aussi plein de notes pour recevoir à la Di Stasio. J’aime bien deux recettes: son potage fenouil et tomates et sa crème de clémentines. 150 pages aux Éditions Flammarion.
DUO ITALIEN
Le Ca’ Rugate Monte Fiorentine Soave Classico DOC 2012, est fait entièrement de garganega, un cépage typique local. Puis, il est fermenté en cuves inox pendant 10 à 15 jours. La robe jaune paille révèle des arômes exotiques d’agrumes. Il s’affirme en bouche sur les nuances du bouquet, avec une belle richesse et une bonne longueur. On peut le conserver une année ou deux au cellier. Pour vos saumons au four: 20,50 $.
En rouge, le Seco 2010, un vapolicella Ripasso de Bertani. On fait refermenter le vin sur le marc de Recioto avec une touche d’amarone. Un solide noyau fruité avec des notes épicées, juteuses et impressionnantes. Avec l’osso‑buco de veau, orzo et fenouil, c’était parfait: 18,65 $.

Mousseux festifs

Karyne Duplessis Piché y est pour Vive le vin!, un superbe livre pour apprendre à découvrir les vins. 232 pages, aux Éditions La Presse.
La critique gastronomique et journaliste Marie-Claude Lortie y sera pour la 7e édition de son guide Restos Montréal 2014, avec des parcours gourmands en plus. 245 pages pour bien manger sans se ruiner. Ces deux ouvrages sont aux Éditions La Presse.
La 29e édition du <a href="http://www.debeur.com/">Guide Debeur</a>, qui réunit gastronomie, tourisme et vins, est disponible. Ce guide très complet vous commente 476 restos, 389 boutiques gourmandes et 215 vins, cidres et spiritueux. Côté tourisme, des reportages sur Antigua et la Côte d’Azur. On peut le commander et le recevoir sans frais sur le site.
Ma dynamique collègue Jessica Harnois vient de publier Un sommelier à votre table, 200 vins, 50 sommeliers, dont 14 femmes vous présentent leurs coups de cœur, 50 restos au cellier exceptionnel. Certains collègues ont tout un parcours. 250 pages avec Alexandre Marchand.
Voici le livre que j’aurais écrit, si j’en avais le temps : Dégustations entre amis/Découvrir, partager et comprendre le vin. Un cours complet sur le vin: vocabulaire, terroirs, cépages, accords, pays, comment le servir avec photos par un sommelier-enseignant d’Ottawa. 250 pages de Tom Vigeant. Les deux derniers ouvrages sont chez Québec-Amérique.
VINS POUR CÉLÉBRER
Voici quelques vins passe-partout pour les célébrations. Le portugais rouge <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/marques-de-marialva-baga-reserva-2009/10651755?selectedIndex=1&#038;searchContextId=553240092295032523">Marquês de Marialva, Baga Reserva 2009</a> montre les qualités du cépage baga qu’on a bien vinifié. Le nez est en fruits rouges avec des nuances complexes. La bouche bien structurée, équilibrée et texturée, suit avec les mêmes notes. Je le verrais bien évoluer encore 2 à 3 années au cellier: 16,80 $.
Le <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/remo-farina-montecorna-ripasso-2011/908269">Vigna Montecorna 2011</a>, de Farina, un valpolicella classico superiore, assemblage de corvina, rondinella, et de molinara, fut l’un de mes vins favoris lors d’un salon. Une belle robe rouge avec des arômes intenses de fruits noirs; les mêmes saveurs relevées remplissent la bouche: 20,25 $.
<a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/santa-ana-la-mascota-2011/10895565">La Mascota 2010</a>, d’Argentine, 100 % cabernet-sauvignon, vieilli 15 mois dans des fûts, déploie une robe de soirée sombre avec reflets. Le nez est végétal et chocolaté, la bouche intrigante et d’une bonne longueur. Une découverte à 16,90 $.
Voici un champagne pour les célébrations, plus qu’abordable, sous les 50 $, le <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/champagne/lallier-grande-reserve-brut/11374251">Lallier Grande Réserve Brut Grand Cru</a>, une découverte récente. Non millésimé, assemblage de pinot noir et de chardonnay. Un nez charmeur typique de la région, énergique, complexe, il est en double promotion cette fin de semaine: 10 % et un coupon-rabais de 5 $.
REPAS FESTIFS
C’est la dernière fin de semaine pour profiter des promotions du dépliant de 12 pages Repas festifs. Le <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/jacobs-creek-shiraz-reserve/898502?selectedIndex=3&#038;searchContextId=553240092295522936">Jacob’s Creek Reserve Shiraz</a>, dont je vous ai parlé récemment, sera en promotion tout le mois de décembre, à 10 % de rabais si vous en achetez deux. Une aubaine!