Des guides de vin qui gagnent en qualité

Le doyen des auteurs de vin québécois, Michel Phaneuf, nous revient ainsi avec la 29e édition de son Guide du vin (Éditions de l’Homme). Avec des ventes cumulatives de plus de 900 000 exemplaires depuis la toute première parution, l’édition 2010 de ce Guide du vin devrait donc franchir cette année le cap du million d’exemplaires vendus.

Ouvrage de référence par excellence, véritable best-seller de l’édition québécoise, le Guide du vin proposé par Michel Phaneuf et sa nouvelle complice qu’est la jeune Nadia Fournier, répertorient plus de 2 200 vins. Il comporte aussi une liste des 50 meilleurs vins de 15 $ et moins, des 100 meilleurs vins de 15 $ à 30 $, sans oublier les Grappes d’or 2010 de Phaneuf. Les deux auteurs signent aussi des sections consacrées aux restaurants où le vin est à l’honneur, aux vins de la cave prêts à boire en 2010 et à l’évolution des millésimes en un clin d’œil. Bref, ce Guide du vin 2010 s’avère tout aussi complet que les années précédentes.

L’équipe de l’éditeur Thierry Debeur est également de la partie cette année avec la 21e édition de l’ouvrage Le Petit Debeur (Éditions Debeur), un ouvrage proposant un choix de 340 produits (vins, bières, cidres et spiritueux) en vente au Québec, dont 22 à moins de 20 $ et 60 à moins de 12 $. Ces différents produits ont tous été dégustés, commentés et classés par ordre de prix, du moins cher au plus cher, par une équipe de quatre dégustateurs. Fait à noter, les produits recommandés sont tous accompagnés de leur étiquette et un accord des plats est suggéré pour chacun d’entre eux.

Se spécialisant depuis les touts débuts dans l’harmonie des vins et mets, François Chartier est de retour avec sa Sélection Chartier (Éditions La Presse), dont il s’agit ici de la 14e édition. Celle-ci propose plus de 3 200 combinaisons vins et mets en harmonie et 1 000 nouveaux vins pour les plaisirs de la table. Les amateurs apprécieront la nouveauté que représente l’aide-mémoire simplifié, lequel compte 52 déclinaisons harmoniques pour les cépages blancs et 65 autres déclinaisons pour les cépages rouges, pour un total de 800 propositions vins et mets. Ce guide 2010 fait aussi honneur aux «expérimentations moléculaires» de François Chartier, lesquelles proposent de nouvelles pistes aromatiques.

Enfin, Jean Aubry revient avec son pratique guide Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $ (Éditions Transcontinental), dont c’est la sixième édition. En plus de proposer ses sélections des 100 meilleurs vins blancs, rosés et rouges à moins de 25 $, l’auteur nous livre ses top 10 dans une foule de catégories, ses 10 points d’exclamation, ses 10 flops de l’année. Aussi, en plus de ses codes d’ambiance (amour, copain, détente et quotidien) déjà connus, Aubry ajoute cette année un «code tempérament». Ainsi, le vin devient maintenant musclé, solide, élancé ou rond.

Peu importe le guide choisi, il est conseillé de toujours le laisser dans votre sac réutilisable. De cette façon, il vous accompagnera en toute occasion lors de vos achats.